Выпускающая кафедра «Теории и практики туризма и гостиничного хозяйства» была создана в 1995 г.

Кафедра является структурным подразделением факультета туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса.

Кафедра теории и практики туризма и гостиничного хозяйства осуществляет подготовку и выпуск специалистов направления подготовки 8.14010301 "Туризм" и 8.14010101 "Гостиничное хозяйство" по всем формам обучения.

Основной целью кафедры является подготовка высококвалифицированных специалистов в сфере туристского и гостиничного бизнеса, способных свободно ориентироваться в вопросах современного рынка услуг гостеприимства.

Кафедра обеспечивает эффективное решение образовательных, организационно-методических, научно-исследовательских и информационно-аналитических задач по подготовке специалистов туристского и гостиничного бизнеса.

В целях обеспечения действенной интеграции теории и практики туризма и гостиничного хозяйства кафедра открыла свои филиалы на базе гостиничного комплекса "Братислава"; гостиничного комплекса "Днепр"; Гостинично-туристического комплекса "Интурист-Закарпатье"; Национального природного парка "Подольские Товтры"; туристской фирмы "Спутник-Украина".

Задачи кафедры

Учебная работа

• организация учебного процесса в соответствии с задачами КУТЭП;
• повышение эффективности учебного процесса за счет качественного преподавания дисциплин и организации практической подготовки;
• обновление и совершенствование перечня и содержания дисциплин кафедры с учетом инновационных технологий и современных требований туристского рынка;
•  сотрудничество с ведущими предприятиями туристского и гостиничного профиля.

Учебно-методическая работа 

• разработка учебно-методических комплексов дисциплин кафедры;
• разработка методических указаний по выполнению курсовых работ по дисциплинам кафедры;
• разработка методических указаний по выполнению дипломных работ;
• обсуждение учебно-методических разработок и рекомендации их к печати;
• привлечение студентов к учебно-методической и научно-исследовательской работе кафедры;
• совершенствование тематики курсовых и дипломных работ с направлением их на решение актуальных социально-экономических проблем практики туризма и гостиничного бизнеса. 

Руководящий состав кафедры

Федорченко Владимир Кириллович - заведующий кафедрой, доктор педагогических наук, профессор, Президент Ассоциации учебных заведений Украины туристического и гостиничного профиля.

Основные работы: "Туризм социальный: история и современность"; "История туризма в Украине"; "Теоретические и методические основы подготовки специалистов для сферы туризма"; "История экскурсионной деятельности в Украине"; "Энциклопедический словарь-справочник по туризму".

Минич Ирина Михайловна - заместитель заведующего кафедрой, кандидат социологических наук, доцент КУТЭП.

Основные труды: "Туристский словарь-справочник", "Гостиничное хозяйство: основные показатели, оценка качества услуг"; "Унифицированные технологии гостиничных услуг"; "Технология туристской отрасли".

 
   

Профессорско-преподавательский состав кафедры

Основными дисциплинами, которые преподаются на кафедре по специальности "Туризм", в соответствии с Образовательными стандартами высшего профессионального образования являются следующие:

1. История туризма
2. Организация делового туризма
3. Организация сферы туристских услуг
4. Организация туризма
5. Рекреационные комплексы
6. Деятельность самодеятельной туристской организации
7. Рекреология
8. Стандартизация, сертификация и лицензирование туристских услуг
9. Технология гостеприимства
10. Технология туристской деятельности
11. Туристско-рекреационная страноведение
12. Актерское мастерство
13. Экскурсоведение
14. Имиджелогия и PR в туризме
15. Организация анимационных услуг
16. Организация экскурсионных услуг
17. Организация транспортных путешествий
18. Основы экологии.
19. Безопасность жизнедеятельности
20. Деловой этикет и протокол
21. Международный туристический бизнес и др. 

Основными дисциплинами, предусмотренными специальностью "Гостиничное хозяйство", в соответствии с Образовательными стандартами высшего профессионального образования являются следующие:

1. История туризма
2. Организация туризма
3. Рекреационные комплексы
4. Рекреология
5. Мировой туризм и гостиничное хозяйство
6. Стандартизация, сертификация и лицензирование туристских услуг
7. Туризмоведение
8. Имиджелогия и PR гостеприимства
9. Организация анимационных услуг
10. Организация рекреационных услуг
11. Основы экологии
12. Безопасность жизнедеятельности
13. Гостиничная индустрия Украины
14. Международная гостиничная индустрия
15. Организация гостеприимства в средствах размещения
16. Организация гостиничного хозяйства
17. Технология гостиничного дела
18. Основы гостиничного этикета
19. Деловой этикет и протокол

Научно-исследовательская работа кафедры

Основными направлениями научно-исследовательской работы кафедры являются:

Проблемы образования в сфере туризма 

• участие в научно-практических конференциях, симпозиумах и круглых столах по проблемам образования в сфере туризма;
• участие в разработках отраслевых стандартов высшего образования;
• разработка и внедрение модульного обучения;
• участие в разработке документов по кадровому обеспечению туристской сферы;
• разработка и внедрение интеллектуальных методических пособий по дисциплинам кафедры для студентов всех форм обучения (с применением современных компьютерных программ) совместно с кафедрой компьютерных и информационных технологий;
• разработка структурно-логических связей между дисциплинами туристического направления;
• разработка концепций подготовки специалистов для туристической и гостиничной сферы. 

Проблемы развития науки о туризме ("Туризмология", "Праксеология туризма") 

• участие в научно-практических конференциях, симпозиумах и круглых столах по вопросам научных проблем в сфере туризма;
• участие в разработке научно-исследовательских работ по вопросам развития туризма в Украине; 
• анализ развития мировых тенденций развития туризма и индустрии гостеприимства; 
• исследование региональных аспектов развития туризма и гостиничного бизнеса; 
• проведение анализа развития туристской сферы в соответствии с задачами Государственной службы туризма и курортов; 
• проведение рецензирования (инструкции, стандарты, программы и т.п.); 
• оказание консультационной помощи по вопросам туристского и гостиничного дела научным и учебным организациям и учреждениям; 
• разработка стандартов в сфере туризма; 
• подготовка и издание научных трудов по туристской проблематике; 
• участие в законотворческой деятельности (внесение изменений и дополнений в Закон Украины "О туризме"). 

Формирование взаимодействия науки и практики 

• заключение соглашений о сотрудничестве с предприятиями, организациями туристской сферы и учебными заведениями 
• участие в разработке проектов программ и других нормативных материалов по развитию туристской сферы в Украине 
• разработка стандартов компетентности в сфере туризма и гостеприимства 
• оказание консультационной помощи по вопросам туристского и гостиничного бизнеса 
• стажировки членов кафедры в ведущих предприятиях и организациях туристской сферы, а также в ведущих учебных заведениях Украины и зарубежья.