Карта сайту
Приватна зона


Новини

Курси підвищення кваліфікації працівників пунктів харчування санаторно-курортних закладів ЗАТ «Миргородкурорт»

Центр післядипломної освіти і роботи з абітурієнтами Київського університету туризму, економіки і права сумісно із ПрАТ «Укрпрофоздоровниця» провели курси підвищення кваліфікації працівників пунктів харчування санаторно-курортних закладів ЗАТ «Миргородкурорт». Курси було проведено у формі семінару на тему «Сучасні технології надання послуг харчування». Семінар проходив з 18 до 23 листопада 2013 р. на базі санаторіїв «Миргород» та «Полтава» ЗАТ «Миргородкурорт».

В семінарі взяли участь 70 офіціантів та кухарів санаторіїв «Миргород», «Полтава», «Березовий гай» та «Хорол». Атестація слухачів курсів стала підсумковим заходом семінару, де кожен продемонстрував свої вміння з приготування, оформлення та подачі страв. Слухачі курсів продемонстрували творчий підхід при виконанні завдань як з приготування та подачі дієтичних страв, так і при оформленні шведського і тематичного столів.

Зміст навчання за програмою «Кухар» включає:

  • питання організації виробництва;
  • сучасні технології приготування дієтичних страв, їх подача;
  • основи карвінгу;
  • фізіологію харчування;
  • товарознавство харчових продуктів тощо.

До питань, які включені в програму навчання за фахом «Офіціант» належать:

  • організація обслуговування в умовах санаторно-курортних закладів;
  • види бенкетного обслуговування;
  • менеджмент персоналу;
  • етика і психологія ділового спілкування;
  • управління якістю надання ресторанних послуг.

Л.В. Грибова

ФОТОЗВІТ

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

  •  

Останні новини

Loading

календар подiй

25 сiчня 2022
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

RSS